A engenharia de produto se refere a engenharia que projeta e melhora produtos de produção seriada tais como peças, conjuntos montados, aparelhos ou sistemas de modo que seja produzido por algum processo de manufatura de produção.
A engenharia de produto geralmente envolve atividades que lidam com questões de custo, produtibilidade, qualidade, desempenho, confiabilidade, capacidade de manutenção, vida útil prevista e recursos do usuário.